Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Veal, hombro, entera (brazo y cuchilla), parte magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	74.78 g	74.78%
La energía (calorías)	130 kcal
Energía (julios)	544 kJ
Proteína	19.27 g	19.27%
lípido total (grasa)	5.28 g	5.28%
Ceniza	1.05 g	1.05%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	22 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.91 mg
El magnesio, Mg	23 mg	0.02%
El fósforo, P	203 mg	0.20%
Potasio, K	302 mg	0.30%
Sodio, Na	91 mg	0.09%
Zinc, Zn	3.93 mg
Cobre, Cu	0.119 mg
El manganeso, Mn	0.028 mg
El selenio, Se	8.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.09 mg
Riboflavina	0.29 mg
La niacina	6.19 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.42 mg
La vitamina B-6	0.39 mg
El folato, el total de	12 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	12 µg
El folato, DFE	12 µg
La colina, el total de	80.7 mg	0.08%
betaína	11.9 mg	0.01%
Vitamina B12	1.67 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.27 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	4.6 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.05 g	2.05%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.18 g	0.18%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.1 g	1.1%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.68 g	0.68%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.94 g	1.94%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.22 g	0.22%
18: 1 indiferenciada	1.68 g	1.68%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.41 g	0.41%
18: 2 indiferenciada	0.3 g	0.3%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.07 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	87 mg	0.09%
triptófano	0.195 g	0.20%
treonina	0.842 g	0.84%
isoleucina	0.949 g	0.95%
leucina	1.534 g	1.53%
lisina	1.588 g	1.59%
metionina	0.45 g	0.45%
cistina	0.217 g	0.22%
fenilalanina	0.778 g	0.78%
tirosina	0.614 g	0.61%
valina	1.065 g	1.06%
arginina	1.133 g	1.13%
histidina	0.699 g	0.70%
alanina	1.146 g	1.15%
Ácido aspártico	1.662 g	1.66%
Ácido glutamico	3.048 g	3.05%
glicina	0.99 g	0.99%
prolina	0.804 g	0.80%
serina	0.722 g	0.72%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg